다음 파종을 위해 이 채소에서 씨앗을 채취하는 것도 쉽습니다. 도서관은 씨앗과 정보 자료를 VEN(독일 작물 다양성 보존 협회)으로부터 제공받습니다. 도서관 카드와 텃밭이나 정원에서 채소를 재배할 수 있는 최소 2평방미터의 흙이 있는 사람이라면 누구나 무료로 씨앗을 빌릴 수 있습니다. 채소 종류별로 두 개의 종이 봉투가 제공됩니다. 하나는 씨앗의 일부가 들어 있습니다. 다른 하나는 비어 있으며 직접 재배하여 도서관에 가져온 씨앗으로 채워야 합니다.

콩 꼬투리가 갈색으로 변하면 수확할 준비가 된 것입니다. (이미지 출처: 라르만)

이론은 여기까지입니다. 실제로 종자 주기에는 몇 가지 한계점이 있는 것으로 나타났습니다. “2023년은 토마토의 해가 아니었습니다. 그에 따라 종자의 수확량도 저조했습니다.”라고 안젤라 호브스는 설명합니다. 다른 이유도 있습니다: 때때로 어린 채소 식물이 얼거나 먹히는 경우가 있습니다. 이러한 경험은 실망스러울 수 있지만 좋은 수확이 결코 주어지지 않는다는 것을 보여줍니다.

꽃을 피우자

종자 대여 프로그램에는 모든 채소 종류에 대한 설명서가 있습니다. 예를 들어 완두콩은 어두운 발아기라고 명시되어 있습니다. 따라서 식물이 자라기 위해서는 씨앗을 토양에 최소 3cm 깊이 심어야 합니다. 반면에 상추는 광발아성 작물입니다. 씨앗은 흙으로 얇게 덮여 있어야하는 얕은 홈에 배치됩니다. “종자를 빌린 사람은 원할 경우 4~6주마다 VEN에서 정보 이메일을 받습니다. 여기에는 씨앗을 수확하는 방법 등이 설명되어 있습니다.”라고 안젤라 호브스는 덧붙입니다.

채소 재배가 성공하면 수확물의 대부분을 먹을 수 있습니다. 씨앗 도서관의 지침에 따르면, 예를 들어 상추의 종자 수확에는 3~5개의 식물이면 충분합니다.

알아야 할 중요한 사항은 첫 번째 꽃이 만발한 상추를 종자 기증용으로 사용하면 상추에서 이러한 특성이 바람직하지 않지만 조기 촬영을 장려 할 수 있습니다. 숙련된 종자 재배자는 먼저 머리를 형성한 다음 개화를 시작하는 식물을 종자 기증용으로 선택합니다. 이런 식으로 그들은 늦은 개화를 선택합니다. 상추는 씨앗이 가능한 한 오랫동안 식물에서 성장할 수 있도록 일찍 파종해야 합니다. 3 월에서 4 월 중순이 적절한 시기입니다.

강건한 품종의 경우 자신의 씨앗을 수집하기 위해 개별 식물이 꽃을 피우도록 허용하는 것만 가치가 있습니다. (이미지 출처: 이마고/크로모랭글 )

콩에서 씨앗을 수확하는 것은 상추보다 훨씬 쉽습니다. 상추의 씨앗은 비에 썩거나 강한 바람에 민들레처럼 우산으로 쉽게 날아갈 수 있습니다. 강한 식물의 꼬투리는 가능한 한 오랫동안 매달려 있습니다. 잘 익은 꼬투리가 갈색으로 변할 때만 콩 씨앗을 제거하고 펼쳐서 말립니다.

지식을 늘리다

이러한 배경을 설명하기 위해 레미지우스 도서관은 성인 교육 센터와 함께 채소 재배 및 씨앗 수확에 관한 세미나를 개최했습니다. 예를 들어, Borken Montessori 학교의 학교 농장에서 관심 있는 사람들은 말린 꼬투리에서 무 씨앗을 수확하는 것을 도울 수 있었습니다. 학생들은 당근 씨앗을 얻으려면 인내심을 가지고 기다려야 한다는 것을 배웠습니다. 당근은 2년생이기 때문입니다. 파종 이듬해에 녹색 잎과 뿌리를 형성합니다. 식물이 침대에서 겨울을 보낼 때만 이듬해 봄에 꽃을 피우고 씨앗을 형성합니다.

소수를 위한 틈새 시장

Remigius 도서관에서도 올봄에 씨앗을 대여할 예정입니다. 안젤라 호브스는 “2023년에는 씨앗 반환률이 좋지 않았기 때문에 VEN에서 새로운 씨앗을 주문하고 있습니다.”라고 말합니다. 도서관 관리자는 팬데믹으로 인해 대여한 씨앗으로 채소를 재배하려는 초기의 열기가 시들해졌다고 아쉬워합니다. “많은 사람들이 자신이 변화를 만들 수 있다는 느낌을 잃었습니다. 그들은 예전의 틀에 박힌 생활로 돌아갔죠.”

종자 저항성 씨앗

종자 저항성 채소 품종 만이 도서관 프로젝트에 적합합니다. 잡종 품종과 달리 순수하고 번식이 가능합니다. 이것은 그들의 씨앗이 부모 식물과 동일한 특성을 가진 식물을 생산한다는 것을 의미합니다. 다른 부모 품종에서 번식하는 것은 다릅니다. F1이라는 약어로 상업적으로 인식할 수 있습니다. 부모 식물과 유사한 식물은 씨앗에서 자랄 수 있습니다. 그러나 완전히 다른 특성을 가진 식물도 자랄 수 있습니다. 오늘날 취미로 식물을 키우는 사람들은 채소와 허브의 전통적인 종자 품종에 대한 다양한 출처를 찾을 수 있습니다:

• 작물 다양성 보존을 위한 협회(Verein zur Eraltung der Nutzpflanzenvielfalt) – 유료로 종자 목록을 발행하며, 종자 생산자에게 직접 주문할 수 있습니다(www. nutzpflanzenvielfalt.de).

• 드레스플레겔 사트굿 (Dreschflegel Saatgut) – 18개 농장으로 구성된 보존 네트워크, www.dreschflegel-saatgut.de

• 예를 들어 2024년 3월 3일 오후 2시부터 5시까지 빌레펠트(Bielefeld)에서 열리는 종자 박람회와 교환 페스티벌은 라벤스베르거 공원 1(Ravensberger Park 1)의 VHS에서 열립니다.

• 우편 주문 종묘상 – 현재 이 시장 부문에는 많은 공급업체가 있습니다. 선구적인 업체로는 Biohof Jeebel(www.biogartenversand.de)과 Bingenheimer Saatgut(www.bingenheimersaatgut.de)이 있습니다.