Boulder Public Library는 메인 도서관에서 카페를 운영할 식음료 서비스 분야에서 1년 이상의 경험을 가진 공급업체를 찾고 있습니다.

시의 보도 자료에 따르면 카페에는 다양한 연령대와 가격대에 어필할 수 있는 다양한 준비 또는 미리 포장된 일일 음식 및 음료 품목이 포함된 메뉴가 포함되어야 합니다.

이 역할에 관심이 있을 수 있는 기업에 인센티브를 제공하기 위해 도서관은 255평방피트의 카페 공간을 연간 500달러로 임대하고 있습니다. 유료 유틸리티, 고객 가구 및 재활용, 퇴비 및 쓰레기 처리; 장비의 잠재적인 공유 또는 도서관 비용; 도서관의 제한된 프로모션; 도서관 정원과 현장 벌집에서 제철 농산물을 이용할 수 있습니다.

Boulder의 Arapahoe Avenue에 있는 중앙 도서관에 카페가 생긴 것은 이번이 처음이 아닙니다. 도서관 부국장 Jennifer Phares에 따르면 Boulder County Farmers Market의 일부인 Farming Endeavors는 약 5년 동안 Seeds Library Cafe를 운영했습니다.

Phares는 “도서관을 위한 훌륭한 파트너십이었습니다.

그러나 Boulder County Farmers Market이사회는 코로나바이러스 대유행으로 인한 카페 수익에 대한 부정적인 영향 때문에 연초 임대를 종료하기로 결정했습니다.

선정된 공급업체는 기본 점심 품목과 함께 현지에서 조달한 메뉴를 제공하도록 요청받을 것이며 도서관의 예술 주류 면허를 위한 주류 관리자 역할을 할 것입니다. 공급업체는 또한 도시 행사에 음식을 제공하고 도서관 기금 모금 행사에 협력하며 식음료 서비스 프로그램에 기여할 것이며 이에 대한 비용은 운영자에게 환급됩니다.