이 카페는 약 16년 전 콜로라도 주 덴버에서 시작된 비영리 단체입니다. 이제 소유주가 그들이 상상한 공공 장소에 적합하다고 말한 후 두 번째 위치가 톨레도에 문을 열었습니다.

레스토랑은 공정한 교환 모델을 중심으로 작동하므로 누구나 와서 참여할 수 있습니다. 개인은 또한 풀 서비스 레스토랑에서 다양한 자원 봉사 기회 중에서 선택할 수 있습니다.

SAME는 “So All May Eat”의 약자이며 전무 이사 Cory Wolin은 비영리 단체가 시작된 이래로 그것이 비영리 단체의 사명이라고 말했습니다.

Wolin은 “Same의 핵심은 선택을 할 수 있는 능력입니다.”라고 말했습니다. “다시 말하지만, 참여 기반 모델은 개인이 카페에 참여하고 싶은 방식을 선택할 수 있도록 합니다.”

Wolin은 누군가가 식사를 위해 30분의 자원 봉사를 하거나 비용에 관계없이 금전적 기부를 하거나 집에서 재배한 농산물을 기부함으로써 참여할 수 있다고 말했습니다.

카페는 현지 농장과 협력하여 매일 수프 2개, 샐러드 2개, 피자 2개로 구성된 순환 메뉴를 만듭니다.

Wolin은 야채 준비, 설거지, 서빙, 테이블 청소를 포함하여 누구에게나 열려 있는 일이 있다고 말했습니다. 그는 자원 봉사자는 사전 경험이 필요하지 않으며 기꺼이 도울 것이라고 말했습니다.

“그냥 금전적인 것 외에 개인의 고유한 가치를 인식하는 것”이라고 그는 말했습니다.

Toledo-Lucas 카운티 공공 도서관의 전무이사인 Jason Kucsma는 SAME가 도서관이 가지고 있는 계속 확장되는 자원에 추가하여 두 번째 위치로 Toledo를 선택하게 된 것을 기쁘게 생각한다고 말했습니다.

Kucsma는 “사람들을 우리 공간으로 초대하게 되어 매우 기쁩니다.”라고 말했습니다. “도서관은 항상 사람들이 와서 그들의 삶을 풍요롭게 하는 곳이고 SAME Café는 음식에 대한 동일한 모델이라는 것을 알고 있습니다.”

그랜드 오프닝이 가까워짐에 따라 Wolin은 SAME가 어떤 종류의 기여도 받게 되어 기쁘게 생각한다고 말했습니다.

Wolin은 “들어와서 맛있는 건강식을 경험하고 가장 의미 있는 일에 기여할 수 있습니다.”라고 말했습니다.

Café는 11월 4일 오전 10시 30분에 중앙 도서관에서 리본 커팅을 할 예정입니다. 운영 시간은 월요일부터 금요일까지 오전 11시부터 오후 2시 30분까지입니다.